{"id":10008,"date":"2020-02-28T09:38:13","date_gmt":"2020-02-28T08:38:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bcsoa.it\/\/?p=10008"},"modified":"2025-01-20T03:11:45","modified_gmt":"2025-01-20T02:11:45","slug":"oleificio-zucchi-workshop","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bonfiglioliconsulting.com\/it\/oleificio-zucchi-workshop\/","title":{"rendered":"People 4.0 | Il lato &#8220;umano&#8221; dei processi di Trasformazione Digitale  in ambito produttivo: il Caso Oleificio Zucchi"},"content":{"rendered":"<p><strong>Oleificio Zucchi <\/strong>ha realizzato importanti investimenti impiantistici e tecnologici per sostenere la crescita di volumi produttivi prevista, avviando un processo di trasformazione digitale della fabbrica che ha portato a ripensare organizzazione, meccanismi operativi e competenze del personale dello shopflooor per assicurarsi di cogliere pienamente i vantaggi e le potenzialit\u00e0 offerte dalle nuove tecnologie.<\/p>\n<p>Ogni Trasformazione Digitale di successo necessita infatti del coinvolgimento e dell\u2019adeguamento dell\u2019organizzazione e delle persone alle nuove sfide operative e gestionali, essendo prima di tutto un processo di gestione del cambiamento.<\/p>\n<p><strong>Oleificio Zucchi<\/strong> ha quindi progettato ed avviato, con il supporto della Bonfiglioli Consulting,\u00a0 un percorso di sviluppo delle risorse e delle loro competenze, con il coinvolgimento dei partner impiantistici e tecnologici, per garantirne l\u2019allineamento con le necessit\u00e0 legate all&#8217;introduzione delle nuove tecnologie e delle nuove modalit\u00e0 operative attraverso un percorso strutturato finalizzato a:<\/p>\n<ul>\n<li>Progettare i nuovi profili in allineamento con i requisiti dei nuovi impianti \/ linee<\/li>\n<li>Mappare\/valutare le competenze tecniche e gestionali dell\u2019attuale organico ed identificare le key people<\/li>\n<li>Realizzare il piano di comunicazione a supporto del processo di \u00abDigital Transformation\u00bb<\/li>\n<li>Ridefinire i processi e l\u2019organizzazione di riferimento<\/li>\n<li>Supportare l\u2019implementazione: percorsi di training e coaching<\/li>\n<li>Definire un sistema di indicatori &#8211; e sua relativa declinazione fino a livello operativo &#8211; per garantire l\u2019efficacia dell\u2019apprendimento<\/li>\n<li>Creare un sistema di auditing per monitorare nel tempo l\u2019evoluzione del nuovo modello organizzativo<\/li>\n<\/ul>\n<p><em><b>Oleificio <\/b><b>Zucchi<\/b>, nata nel 1810 come attivit\u00e0 artigianale a conduzione familiare, \u00e8 una realt\u00e0 industriale e commerciale italiana di primaria importanza nel settore oleario, dove opera sia in qualit\u00e0 di produttore di oli di oliva e oli di semi a marchio proprio e marchio privato come divisione consumer sia di fornitore con oli sfusi per l\u2019industria alimentare. L\u2019attuale sito produttivo di 110.000 mq nei pressi di Cremona, inaugurato negli anni Novanta, costituisce un esempio di avanguardia tecnologica e di sostenibilit\u00e0 ambientale, con una capacit\u00e0 produttiva di circa 500 tonnellate\/giorno raffinate e di 1.500.000 litri\/giorno confezionati. I numerosi riconoscimenti e certificazioni testimoniano l\u2019incessante impegno di Oleificio Zucchi per il raggiungimento di standard qualitativi, ambientali, etici e di sicurezza sempre pi\u00f9 elevati, risultato di un\u2019impostazione aziendale focalizzata sull\u2019innovazione, ma allo stesso tempo fedele ai valori della tradizione e della responsabilit\u00e0 sociale d\u2019impresa. Una delle caratteristiche distintive di Oleificio Zucchi \u00e8 l\u2019expertise nell&#8217;arte del blending, la capacit\u00e0 di creare un olio con una personalit\u00e0 specifica combinando oli di diverse cultivar e provenienza per creare un olio extra vergine di oliva superiore rispetto ai prodotti di partenza, in grado di soddisfare i diversi gusti dei consumatori ed esaltare i sapori. Per offrire un olio eccellente con una qualit\u00e0 costante nel tempo, Oleificio Zucchi ha creato inoltre la &#8220;Cantina dell\u2019Olio&#8221;\u200b, il pi\u00f9 grande impianto di stoccaggio a temperatura controllata in Italia (costante a 16\u00b0), in grado di conservare fino a 4.800 tonnellate di olio extravergine di oliva, mantenendone inalterate tutte le caratteristiche organolettiche.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":null,"protected":false},"author":73,"featured_media":10063,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[20,14],"tags":[],"class_list":["post-10008","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news-eventi","category-workshop"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>People 4.0 | scopri il Caso dell&#039;Oleificio Zucchi<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Oleificio Zucchi Workshop: scopri l&#039;eccellenza nella produzione di oli con un focus su qualit\u00e0 e innovazione.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.bonfiglioliconsulting.com\/it\/oleificio-zucchi-workshop\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"People 4.0 | scopri il Caso dell&#039;Oleificio Zucchi\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Oleificio Zucchi Workshop: scopri l&#039;eccellenza nella produzione di oli con un focus su qualit\u00e0 e innovazione.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.bonfiglioliconsulting.com\/it\/oleificio-zucchi-workshop\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Bonfiglioli Consulting\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-02-28T08:38:13+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-01-20T02:11:45+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.bonfiglioliconsulting.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Zucchi.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"790\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.bonfiglioliconsulting.com\\\/oleificio-zucchi-workshop\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.bonfiglioliconsulting.com\\\/oleificio-zucchi-workshop\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"\",\"@id\":\"\"},\"headline\":\"People 4.0 | Il lato &#8220;umano&#8221; 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